Het wildkookboek voor beginners
Jageres en gepassioneerd hobbykok Bettina Diercks laat in dit kookboek zien dat wild – of het nu hartig of verfijnd is – zeker geschikt is voor dagelijks gebruik.
Voor deze geactualiseerde nieuwe uitgave heeft zij enkele nieuwe gerechten samengesteld: "Wildsteak met peperkorst", "Eend met sinaasappel" of "Jagerstoofpot" – uiteindelijk moet men alleen maar durven, want de gerechten lukken gegarandeerd.
Wie zich zelfs meerdere gangen durft aan te wagen, vindt aan het einde verschillende menu-suggesties. Omdat het vaak snel moet gaan, staan eenvoudige recepten centraal.
De auteur Bettina Diercks is freelance journaliste. Ze was redacteur van het tijdschrift Wild und Hund.
